SƯỜN DÊ NƯỚNG RƯỢU VANG

Nguyên liệu: 5 phần ăn

- 1kg sườn dê
- 60ml rượu vang đỏ Đà Lạt
- 1 thìa súp tỏi băm
- 1 thìa súp hành tím băm
- Gia vị: hạt nêm từ thịt, tiêu, đường
Rau củ ăn kèm: đậu bắp, khoai tây bi (để nguyên vỏ).

Thực hiện:

- Rửa sườn dê với chút rượu trắng để khử mùi hôi.
- Lóc sườn dê thành từng thanh vừa ăn.
- Ướp sườn dê với chút đường, hạt nêm từ thịt, tiêu vừa ăn, cho rượu vang Đà Lạt vào ướp cùng, để khỏang 1 giờ cho ngấm đều gia vị.
- Quạt than hồng, xếp sườn dê lên vỉ nướng chín vàng hai mặt.
- Nướng đậu bắp, khoai tây bi ăn kèm.

Thưởng thức:

- Món này vừa nướng vừa ăn rất ngon. Dùng kèm đậu bắp, khoai tây bi. Uống kèm rượu vang đỏ Đà Lạt.